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한 손으로, 한 입에 쏙! 핑거푸드 종류
  1. 카나페 우리가 대표적으로 아는 핑거푸드인 카나페는 빵이나 크래커 위에 …
  2. 브루스케타 구운 바게트 위에 각종 재료를 얹어 먹는 전채요리인 브루스케타는 …
  3. 롤 쌀이나 라이스페이퍼, 토르티야 등 다양한 재료를 사용하는 롤은 …
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참 쉽쥬? 맛있고 만들기 쉬운 핑거푸드 종류&레시피 – 데일리푸드

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4가지 종류의 핑거푸드, 카나페 (finger foods, canapé, hors d'oeuvre )
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주제에 대한 기사 평가 핑거 푸드 종류

  • Author: happycooking120180
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  • Date Published: 2016. 6. 17.
  • Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=vctapi2Nphc

참 쉽쥬? 맛있고 만들기 쉬운 핑거푸드 종류&레시피

‘손에 잡히는 작은 크기의 손으로 집어먹는 음식’ 바로 핑거 푸드다. 핑거 푸드는 아담한 크기와 깔끔한 맛, 그리고 고급스러워 보이는 비주얼로 간단한 술안주나, 연회 혹은 홈 파티에서 주로 만나볼 수 있는 음식이다. 종종 고급스러워 보이는 비주얼 때문에 비쌀 것 같다고 생각하는 경우가 있는데, 그런 편견은 금물!

활용할 재료도 많을 뿐만 아니라 주변에서도 재료를 쉽게 구할 수 있다. 최소한의 재료로 극강의 비주얼을 뽐내는 핑거 푸드! 이제는 부담 갖지 말고 직접 만들어서 지인들에게 대접해 보도록 하자!

1. 카나페

고급스러운 비주얼의 대표 주자, 카나페는 우리가 가장 쉽게 접할 수 있는 핑거 푸드이다. 시중에서 쉽게 구매할 수 있는 크래커 위에 치즈와 토마토만 올려주어도 훌륭한 안주나 간식거리가 된다. 제일 많이 알려진 재료인 참치와 옥수수 콘, 그리고 마법의 소스인 마요네즈를 섞은 샐러드를 살짝만 올려준다면 그야말로 엄청난 가성비를 뽐내는 음식 완성! 크래커가 아닌 두부나 삶은 달걀을 사용하여 색다른 맛을 연출해보는 것도 좋다.

2. 롤

쉽게 따라 할 수 있는 음식, 롤이다. 롤은 활용할 수 있는 재료가 무궁무진한데, 속에 재료를 넣는 김밥과는 다르게 주재료를 롤 위에 얹는 것이 키포인트이다. 대부분 연어나 참치, 혹은 날치알을 올려 먹음직스러운 롤을 만들 수 있다. 밥이 들어가기 때문에 작은 크기에도 든든한 포만감을 준다는 것이 가장 큰 특징이다. 이제는 든든하고 예쁜 핑거 푸드로 맛있는 파티를 꾸며보자.

3. 브루스케타

브루스케타는 살짝 구워 바삭한 빵 위에, 잘게 다진 양파와 토마토와 올리브 그리고 올리브유를 넣고 섞은 토마토 살사 소스를 얹은 음식이다. 주로 빵 위에 올라가는 소스의 경우 차갑게 먹는 경우가 많으며, 이 역시 위에 올라가는 소스가 다양하게 활용될 수 있다. 바짝 구워진 빵의 식감과 시원한 샐러드의 조화로 멋스러운 식탁 완성!

4. 프라이즈

스페인식 오징어튀김인 깔라마레스나 우리가 흔히 먹는 치킨, 어니언 링까지! 바삭한 식감이 일품인 프라이즈도 훌륭한 핑거 푸드가 된다. 바삭바삭한 식감과 고소한 맛으로 남녀노소 가리지 않고 좋아하며, 기름에 튀기기만 하면 완성이니 조리법도 매우 간편하다. 밑간한 재료를 맛있게 튀겨 취향에 맞는 소스를 함께 준비한다면 짧은 준비 시간에도 뛰어난 비주얼을 뽐내는 음식을 완성할 수 있다.

5. 퐁듀

굳이 비싼 치즈가 아니어도 좋다. 마트에서 쉽게 구할 수 있는 다양한 종류의 치즈와 에멘탈 치즈로 맛있는 퐁듀를 만들 수 있다. 냄비에 마늘 즙을 골고루 바른 후, 달궈진 냄비에 치즈, 옥수수 전분, 와인을 넣고 끓여 치즈가 걸쭉해지면 퐁듀 소스 완성! 먹기 좋은 크기로 자른 식빵이나 바게트, 크래커 등을 준비한다면 홈 파티를 더욱 업그레이드해주는 핑거 푸드를 만나볼 수 있다.

6. 초밥

앞서 소개한 롤과는 비슷한 느낌이지만 롤보다는 손이 덜 가는 음식으로, 역시 재료를 다양하게 사용할 수 있는 음식이다. 회가 준비되어 있지 않더라도 오이나 계란말이, 게맛살은 물론 살짝 구워낸 소고기나 베이컨을 얹어 이색 초밥을 만들어 볼 수도 있다. 새콤하게 양념한 밥과 원하는 음식 재료만 있다면 입맛에 따라 무궁무진하게 활용이 가능한 음식이다.

7. 과일 꼬치

핑거 푸드에서 빼놓을 수 없는 재료! 바로 과일이다. 간편하게 먹을 수 있는 후식이자 건강 만점 간식인 과일은 훌륭한 핑거 푸드의 재료가 된다. 흐르는 물에 씻은 과일을 먹기 좋은 크기로 자른 후 꼬치에 끼우기만 해도 화려한 색감의 케이터링 푸드로 변신한다. 과일 꼬치를 준비할 때에는 씨가 없는 과일로 준비하여 핑거 푸드의 본질을 흩트리지 않도록 유의하자.

8. 컵케이크

컵케이크은 비주얼과 맛을 동시에 잡은 훌륭한 디저트이자 핑거 푸드의 대표 주자이다. 작은 크기의 컵케익을 직접 만들기 힘들다면, 시중에서 판매되는 컵케익을 구매하여 한입 크기로 자른 후, 위에 크림이나 과일을 올려 미니 컵케익으로 재탄생 시킬 수 있다. 만드는 것도 간편하고 맛도 좋은 디저트로 특히 여성들이나 아이들에게 큰 인기를 끌 것이다.

9. 월남 쌈

선명한 색감의 건강식! 월남 쌈으로 훌륭한 케이터링, 홈 파티 음식을 만들 수 있다. 라이스페이퍼에 파프리카, 양배추, 당근 그리고 기호에 따라 새우나 오리고기를 넣는다면 더욱 풍부한 식감을 느낄 수 있다. 돌돌 말은 월남 쌈을 가지런히 잘라 플레이팅 한다면 맛은 물론 건강까지 책임지는 훌륭한 핑거 푸드를 만들 수 있다.

10. 카프레제

싱싱한 토마토와 고소하고 담백한 치즈가 일품인 카프레제 샐러드는 파티나 집들이 음식으로도 손색없는 세련된 핑거 푸드이다. 토마토와 치즈를 한입에 넣기 좋은 적당한 크기로 자르는 것이 관건이며, 방울 토마토를 사용해 준다면 흘릴 걱정 없이 한입에 쏘옥~ 들어가는 카프레제를 즐길 수 있으니, 방울 토마토를 활용해보도록 하자.

정재훈 [email protected]

핑거푸드 종류 추천

핑거푸드 종류 추천

핑거푸드 좋아하시나요?

저는 만들기도 간단하고 집어먹기도 편리해서 종종 참치카나페를 만들어 먹는편인데요.

와인 안주로도 안성맞춤이라 깔끔하게 먹기 좋습니다.

오늘은 핑거푸드 중에서 제가 해 먹었던 요리인 참치카나페 레시피를 알아보도록 하겠습니다.

핑거푸드 뜻

핑거 푸드(finger food)는 나이프나 포크, 젓가락과 같은 도구를 사용하지 않고 손으로만 먹는 음식을 말합니다.

맨손으로 먹는 것이 일반적인 핑거 푸드로는 고기 파이, 소시지 롤, 막대에 꽂은 소시지, 막대에 꽂은 치즈와 올리브, 닭다리와 닭날개, 춘권, 작은 키시, 사모 사스, 양파 바지, 보쌈, 웨지 감자, 볼로방, 꼬치 등이 있습니다.

참치카나페 만들기

카나페란?

카나페는 얇고 잘게 썬 빵이나 크래커 위에 야채, 고기, 생선, 달걀 따위를 얹어 만든 서양요리라고 합니다.

재료 : 참치 2캔, 양파 반개, 치즈, 파프리카, 마요네즈 2~3큰술, 설탕 1큰술 반, 후추, 아이비, 블루베리

이번에는 집에 블루베리가 있어서 올렸는데요.

전에 딸기로 만들었을 때가 더 상큼하면서 맛있었던 것 같습니다.

일단 먼저 만드는 방법을 알아보도록 할게요.

먼저 참치캔을 따서 국물을 걸러내 줍니다.

저희는 아이들도 참치를 너무 좋아하는지라 양을 많이 준비했어요.

옥수수 통조림과 양파와 파프리카도 다져서 준비해줍니다.

준비해놓은 참치와 함께 마요네즈, 소금, 후추, 설탕을 넣고 버무려 줍니다.

골고루 섞어주세요.

이 작업만 하면 90%는 완성되었다고 보시면 됩니다.

저는 아이비 과자를 준비했는데요.

담백하고 고소해서 참치카나페 만들기에 안성맞춤입니다.

크래커는 본인의 취향에 맞게 준비하시면 됩니다.

과자 > 치즈 > 참치> 새싹 > 블루베리 이순서로 올려주기만 하면 끝!

정말 간단하지요?

이래서 홈파티에 핑거푸드가 빠지지 않나 봅니다.

맛과 비주얼을 동시에 사로잡을 수 있어요!

설 명절이 얼마 남지 않았는데요.

기름진 요리만 드시지 마시고 깔끔하게 핑거푸드로 참치카나페도 드셔 보세요.

남녀노소 누구나 즐길 수 있는 참치카나페 강력 추천합니다.

저도 이번에는 딸기를 준비해서 만들어봐야겠습니다.

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1도 안어려운 결혼식 핑거푸드 만들기!

공식적인 모든 예식이 끝나고 이제 간단한 술(칵테일 등) 한 잔을 하며 이야기를 나눌 시간입니다. 술에는 안주가 빠질 수 없겠죠. 파티나 피로연 등에서 자주 볼 수 있는 간단한 안주거리, 간식거리인 핑거푸드를 재미있게 만드는 방법에 대해서 알아볼게요.

핑거푸드가 뭐지?

핑거푸드란 말그대로 ‘손으로 집어 먹는’ ‘간단한’ 음식을 말합니다. 디저트라면 디저트라고 할 수도 있겠고, 베이컨, 소시지 같은 고기도 들어가기 때문에 그렇게 가볍기 만한 음식은 아닙니다. 그래서 자꾸 먹으면 살이 찌는 음식이기도 하죠. 그래도 하나하나의 양이 작기 때문에 적당히 집어먹으면 되는, 그런 간단한 간식입니다.

핑거푸드의 종류

핑거푸드의 종류로는 크래커 위에 치즈 과일 참치 연어 등을 올린 카나페, 한 입 크기로 자른 샌드위치, 조그마한 주먹밥, OO꼬치, 스낵 류 등이 대표적이겠죠. 그리고 칵테일 안주로 먹기 좋은 핑거푸드엔 과일 종류가 있을 거에요.

어른들을 위한 핑거푸드

신랑, 신부의 아버지 어머니 세대에겐 아직 핑거푸드가 생소하고 어색하게 느껴지실 수 있는데요, 핑거푸드를 어색해 하시는 어른들을 위한 핑거푸드 맞춤 메뉴로는 과일류와 카나페류 또는 주먹밥이 있습니다. 아무래도 부모님 세대는 소화가 잘되며 부담없이 편하게 드실 수 있는 것을 선호하시기 때문에 육류 보다는 과일이, 크래커에 치즈와 과일 정도가 올라간 카나페를 준비하시는 것이 좋을 것입니다.

핑거푸드를 만들어보자

그렇다면 이런 핑거푸드는 어떻게 만들까요? 사진들을 보시면 그럴듯해 보이지만 만드는 방법은 간단합니다. 먼저 카나페는 크래커에 아무거나 올리기만 하면 됩니다. 올리면 그럴듯해 보이는 재료로는 리코타 치즈, 체다 치즈, 방울토마토, 연어, 참치, 올리브 등이 있습니다. 연어나 참치에 후추나 마요네즈를 살짝 더하면 더욱 그럴듯해 보이는 카나페가 완성됩니다.

주먹밥은 밥만 잘하면 거의 절반 이상은 끝난다고 보시면 됩니다. 따뜻하게 갓 지은 밥에 소고기를 잘게 다져 볶은 것이나, 마요네즈에 버무린 참치 등과 함께 잘게 썬 당근 등을 더하고 한 입 크기로 동그랗게 돌돌 뭉쳐주세요.

꼬치류도 카나페와 비슷합니다. 뭐든 적당히 함께 꽂아주면, 그럴듯해 보이는 핑거푸드가 됩니다. 함께 꽂을 만한 재료로는 모짜렐라 치즈, 방울토마토, 딸기 등 각종 과일과 파프리카, 양파, 은행 또는 베이컨, 소시지, 스테이크, 칵테일 새우와 같은 고기류가 있는데요. 다 꽂고 종류에 따라 발사믹 드레싱, 파마산 치즈, 파슬리 가루 등을 더해주면 그럴듯해 보이면서도 맛도 있는 꼬치가 완성 됩니다.

핑거푸드로서 샌드위치의 포인트는 ‘한 입 크기’입니다. 재료로는 슬라이스 치즈, 슬라이스 햄, 베이컨, 잘게 썬 양상추, 토마토 또는 으깬 감자 등이 있습니다. 기호에 따라 식빵 끝부분 잘라주셔도 되고, 어쨋든 샌드위치의 크기를 가로 세로 5~7cm정도로 잘라주시면 한 입 크기 핑거푸드가 완성됩니다.

과일은 먹기 좋은 크기로 예쁘게 잘라주시기만 하면 됩니다. 사용도가 높은 과일로는 사과, 방울토마토, 딸기, 오렌지, 파인애플 등이 있습니다. 크기를 맞추고 색깔을 알록달록하게 맞춰 주시면 상큼상큼 맛도 있고 보기에도 좋은 과일 꼬치가 완성됩니다.

핑거푸드 종류를 살펴보면 자주 겹치는 재료들이 있습니다. 모짜렐라 치즈, 리코타 치즈, 방울 토마토, 크래커, 베이컨, 참치 정도만 준비하셔도 이 재료들로 충분히 그럴듯하면서도 맛있는 핑거푸드를 만드실 수 있겠죠.

핑거푸드 만들 시간이 없다면

참, 신부님들은 보통 시간이 없기 마련이죠. 그럼 결혼을 앞둔 친구들끼리 일종의 계처럼 돌아가면서 준비해 보는 것도 좋은방법입니다. 신랑신부의 친구들이 파티를 준비하면서 집에서 조금씩 마련해 오는 것처럼, 한 명씩 요리 하나씩 핑거푸드를 준비해서 가져오면 많은 사람들과 나누어 먹을 수도 있고, 친구분들에게도 잊지 못할 결혼식이 되겠지요.

키워드에 대한 정보 핑거 푸드 종류

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